畜牧業 | 非營利組織網
畜牧業也稱動物養殖業(英語:animal husbandry),泛指人類馴養、擇種並繁殖陸生哺乳動物(牲畜,主要是有蹄類)和鳥類(家禽,主要是陸禽和游禽)來生產經濟價值的第一產業,是廣義上農業的一個分支,一般細分為負責提供動物產品(主要是肉、蛋、奶、皮毛等)的飼養業和負責培育役用動物(馬、騾、狗等)的馴養業。除了畜禽之外,還可包括爬行動物養殖(比如鱷類、陸龜、壁虎、蛇、綠鬣蜥等)、昆蟲養殖(比如蜜蜂、蠶、胭脂蟲、蠟蟲等)、蝸牛養殖和蠕蟲養殖(比如蚯蚓、水蛭等),但不包括水產養殖。
畜牧業是人類生產中最古老的生產方式之一[1],目前在世界各地的許多大學中,都有關於畜牧業的學科。人類進行畜牧的目的主要是從被畜牧的動物身上獲取食物、皮毛等原材料,但也有為了保護某些瀕臨滅絕的動物種群而對其進行畜牧的例子。
據聯合國糧食及農業組織的資料(截至2021年),全球牲畜養殖每年排放71億噸二氧化碳當量,佔所有人為溫室氣體排放量的14.5%,當中牛隻佔牲畜養殖排放量約65%[2]。
畜牧業是指用圈養、散養(放牧)或者二者結合的方式,飼養畜禽以取得動物產品或役畜的生產部門。它包括牲畜飼牧、家禽飼養、經濟獸類馴養等。
畜牧業在國民經濟中有著重要的地位和作用,主要是:
提供肉、奶、蛋類等動物性食品。 為輕工業提供羊毛、山羊絨、皮、鬃、獸骨、腸衣等原料。 通過畜產品出口取得外匯。 促進畜牧業投入品工業和畜產品加工業的發展,增加勞動就業機會。 為農作物生產提供有機肥料。 增加農民收入。 為農業和交通運輸業提供畜力。 促進廣大牧區的經濟和文化...一、農牧場數 | 非營利組織網
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