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有機農業是維護土壤生產力、環境生態及國民健康的重要農業生產體系。近年來,全球有170個以上國家,特別是先進國家,積極推動有機農業的發展。台灣有機 ...
全球有機農業現況與未來發展
陳世雄
南華大學自然生物科技學系 講座教授 / 科技學院院長
中華民國農業教育學會理事長
摘 要
全球暖化、氣候異常日益嚴重,已為不爭的事實。在氣候異常變化、土地消失、可耕種面積縮小、水資源缺乏下,又遭逢全球人口數量不斷增加,所引發的糧食危機與通膨問題愈演愈烈。如今,在全球各地若非出現旱災即是大水,俄羅斯、中國等旱災頻頻,巴西、澳洲等南半球卻大水危患,主要農產國家首當其衝,使得農產品供給呈現相當不穩定的狀態。聯合國農糧組織 (FAO) 半年糧食展望,已經預警2011年後全球糧食供應將更趨緊縮,糧食危機發酵,廣受關注。有機農業是維護土壤生產力、環境生態及國民健康的重要農業生產體系。近年來,全球有 170 個以上國家,特別是先進國家,積極推動有機農業的發展。台灣有機農業推廣多年,經驗證的有機農業面積雖然成長不少,卻還達不到全部農作面積的0.5%,遠不及市場需求之成長,也遠落後於各先進國家。臺灣自 1986 年完成「台灣推行有機農業可行性」評估後,發展有機農業栽培技術至今已逾 20 餘年,迄 2014年 12 月底通過有機農產品驗證機構驗證之有機農糧產品驗證面積共 6,071 公頃,包括水稻、蔬菜、果樹、茶樹及其他作物。顯示臺灣有機農業發展已逐漸從摸索期走向孕育期,有機作物驗證面積逐年增加,產量亦隨之增加。為促進臺灣有機產業國際化,極需與國際進行交流,提升台灣研究水準及從業人員之國際觀,進一...
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