正覺寺 | 非營利組織網
正覺寺以觀音法門為依歸,故大雄寶殿又叫圓通寶殿,供奉的是觀音菩薩。...廣欽老和尚曾在台中市大坑正覺寺掛單,雲遊到此打坐這段時間他不吃飯也不休息, ...
走著走著,來到了廚房,看到在廚房裡有一個好大的爐灶。我們都很好奇爐灶怎麼是做成這個樣子,仔細一看才發現它不只是單一個爐灶口,算了一算總共有八個爐灶口,經過導覽姐姐的解說後才知原來是正覺寺很有名的『八卦灶』!鎮寺之寶的八卦灶,是傳鐘老師父的智慧,現在是還在料理齋菜的大廚房,每餐可提供千人流水席食用。一個廚房可以容納10多人,一面作菜一面聊天說笑,煮出來的飯菜特別有人情味。
『八卦灶』顧名思義就是指八個爐灶圍成一個八卦形,「八卦灶」呈八角形,共有四大灶、四小灶,每個灶爐上,都有水龍頭,火源分開獨立,各自炒菜煮飯,但調味料可相互支持,方便卻不擁擠,條理分明,獨特又實用,簡單又不佔空間。其設計兩個爐灶之間有一個凹洞,可讓廚師站在上面,人手不夠時,一個廚師甚至可負責兩個爐灶。卅多年前善正法師到此擔任主持後,香火日漸鼎盛,該寺重新改建,供奉的觀世音菩薩,因威名顯赫,每年三次廟慶,各地信徒紛紛前往禮拜,許多信徒指定要在寺中用齋飯,為解決這麼多人吃的問題,善正法師於是在廚房內創建了今天的「八卦灶」。
前人的智慧,後人受惠,即使有上千人用餐,不會發生上菜來不及的窘境,921大地震後,受災嚴重的大坑缺水缺電,又沒瓦斯,慈濟功德會到災區救援,就是利用八卦灶的方便,煮三餐給災民解決民生問題。然而,還是有美中不足的地方,那就是飯廳不大,於是聰明的老和尚又發明了一個特別的廚櫃。這個廚櫃可不是普通的櫃子喔!它可是一個『雙面廚櫃』啊。它最特別的功能是,當食物煮好之後,放進這個櫃子裡,在飯廳的人便能立即將食物從廚櫃的另一邊取出,真是方便呀!
即使資源發生缺乏,現在瓦斯、天然氣也是一般家庭的必備能源,但八卦灶現在還是以廢木料做為燃料,成為資源回收的先驅者,八卦灶設計的理念,全台仍很少見,大坑的歷史文物八卦灶,現在天天繼續升火烹煮料理,成為大坑的活寶貝。
20170920 正覺寺僧團訪倫敦佛光山佛光人熱情迎接 | 非營利組織網
【慈悲報導】2021 | 非營利組織網
【慈悲報導】2021 | 非營利組織網
中國佛教會 | 非營利組織網
佛教正覺同修會全球資訊網 | 非營利組織網
正覺同修會創辦緣起與願景 | 非營利組織網
正覺寺 | 非營利組織網
正覺寺道明法師圓寂慈濟人感懷德風 | 非營利組織網
蘇澳‧正覺寺 | 非營利組織網
財團法人正鏞文教基金會統編是多少?統一編號:14100780
組織名稱:財團法人正鏞文教基金會統一編號:14100780所在縣市:臺北市異動日期:890523異動原因:申請設立登記
臺北縣色拉典瑪密宗共修會統編是多少?統一編號:14933242
組織名稱:臺北縣色拉典瑪密宗共修會統一編號:14933242所在縣市:新北市異動日期:1021022異動原因:一般註銷
正覺精舍統編是多少?統一編號:78124251
組織名稱:正覺精舍統一編號:78124251所在縣市:南投縣異動日期:1090818異動原因:變更負責人(含IDN)
社團法人世界佛教正心會統編是多少?統一編號:99412004
組織名稱:社團法人世界佛教正心會統一編號:99412004所在縣市:新北市異動日期:1070702異動原因:變更營業人名稱
財團法人正覺教育基金會統編是多少?統一編號:48807623
組織名稱:財團法人正覺教育基金會統一編號:48807623所在縣市:臺北市異動日期:1041014異動原因:變更負責人(含IDN)
正覺禪寺統編是多少?統一編號:94986570
組織名稱:正覺禪寺統一編號:94986570所在縣市:苗栗縣異動日期:1100115異動原因:變更負責人(含IDN)
正覺寺統編是多少?統一編號:41172821
組織名稱:正覺寺統一編號:41172821所在縣市:宜蘭縣異動日期:1030916異動原因:申請設立登記
正覺寺統編是多少?統一編號:2976189
組織名稱:正覺寺統一編號:2976189所在縣市:臺中市異動日期:1080402異動原因:變更負責人(含IDN)
中華西密佛教般若菩提會統編是多少?統一編號:10612583
組織名稱:中華西密佛教般若菩提會統一編號:10612583所在縣市:桃園市異動日期:1051125異動原因:擅自歇業他遷不明
正覺禪寺統編是多少?統一編號:14915292
組織名稱:正覺禪寺統一編號:14915292所在縣市:屏東縣異動日期:1040715異動原因:變更負責人(含IDN)
財團法人正鏞文教基金會統編是多少?統一編號:14100780
組織名稱:財團法人正鏞文教基金會統一編號:14100780所在縣市:臺北市異動日期:890523異動原因:申請設立登記
社團法人高雄市阿彌陀佛慈善會統編是多少?統一編號:57994204
組織名稱:社團法人高雄市阿彌陀佛慈善會統一編號:57994204所在縣市:高雄市異動日期:1090219異動原因:變更營業所在地址(本局...
中華西密佛教般若菩提會統編是多少?統一編號:10612583
組織名稱:中華西密佛教般若菩提會統一編號:10612583所在縣市:桃園市異動日期:1051125異動原因:擅自歇業他遷不明
正覺精舍統編是多少?統一編號:99030076
組織名稱:正覺精舍統一編號:99030076所在縣市:臺中市異動日期:1080418異動原因:變更負責人(含IDN)
正覺寺統編是多少?統一編號:99027380
組織名稱:正覺寺統一編號:99027380所在縣市:宜蘭縣異動日期:920825異動原因:申請設立登記