臺灣小金磚:鳳梨 | 非營利組織網
思量是否再訪時,看到滿滿的人潮,決定揮別鳳梨酥不暫作停留,反倒是一路上有趣...鳳梨俗稱旺萊,屬多年生草本植物,分佈於以赤道為中心南北緯約30度間,係熱帶...01新任董事長總經理就位共為北農打拚·02防汛做得好免驚大水做風颱水岸 ...
沉澱身心靈的假日休閒之旅,和友人一同興高采烈的前往南投天空之橋走走,一路上談笑風生,路途還算順暢,不料來到某條路上,車輛和人潮逐漸增多,甚至到最後有些塞車的情形,不解之餘,發現是在南投139線道上,才意識到,原來來到了某鳳梨酥名店的大本營了。研究所期間雖曾造訪過,但數年未訪,沒想到人潮依舊,道路兩旁攤販林立,甚至不遠處還有未見過的餐廳和麵包店,儼然形成了一個小市集,讓我不禁感嘆鳳梨酥的強大吸引力。思量是否再訪時,看到滿滿的人潮,決定揮別鳳梨酥不暫作停留,反倒是一路上有趣的鳳梨穿衣服,吸引了我們的目光,讓我們停下了腳步觀賞。 鳳梨俗稱旺萊,屬多年生草本植物,分佈於以赤道為中心南北緯約30度間,係熱帶水果,富含膳食纖維、有機酸、維生素B1、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀及多種礦物質等,另有獨特的鳳梨酵素,有助於蛋白質的分解及預防血栓,食用鳳梨雖可攝取多種營養,但不可空腹食用,患有胃部疾病及過敏者也不宜多吃。臺灣一年四季都買得到鳳梨,差別在於品種不同,如開英種、釋迦鳳梨、蘋果鳳梨、香水鳳梨、冬蜜鳳梨、甜蜜蜜鳳梨、金鑽鳳梨、金桂花鳳梨、蜜寶鳳梨、牛奶鳳梨、黃金鳳梨等。
南投一帶因鳳梨酥暢銷的關係,種滿了鳳梨,隨處可見鳳梨田。鳳梨酥的製作,多採用開英種(台農一到三號),因其鳳梨香氣較濃郁適合加工,但又因纖維較粗糙,較會咬舌頭,口味偏酸,因此較少食用,鳳梨酥可說是為原本可能絕跡的開英種,創造出了新的生命。你知道嗎?鳳梨的甜度是會隨著氣溫有所改變的,溫暖環境種出的鳳梨較甜,因此夏季鳳梨較甜,冬季口味偏酸,但氣溫若過熱,又會影響鳳梨品質,因此在種植時,果農會以各種方法防止鳳梨曬傷,避免果品不良,如使用防曬帽、直接將鳳梨果實周圍的葉子向上綑綁,利用葉子的表面積來遮蔽陽光、在整排植株上方,蓋上塑膠黑網或舖蓋稻草,或用紙套袋套住鳳梨,因此就形成了像右圖這樣有趣又可愛的景象。鳳梨為我們台灣農產品創造了不同的新價值,也讓我們看到農業創新與轉型的可能。
文‧圖/企劃部 江佳紋
【北農嚴選】安心鳳梨釋迦 | 非營利組織網
【北農嚴選】頂級鳳梨(2粒入)免運費 | 非營利組織網
分級包裝 | 非營利組織網
北農嚴選 | 非營利組織網
臺北農產運銷股份有限公司 | 非營利組織網
臺灣小金磚:鳳梨 | 非營利組織網
鳳梨專區 | 非營利組織網
台北市觀光資源開發協會統編是多少?統一編號:10337469
組織名稱:台北市觀光資源開發協會統一編號:10337469所在縣市:新北市異動日期:1051117異動原因:變更營業所在地址(本局遷入)
台灣農產品行銷協會統編是多少?統一編號:17662030
組織名稱:台灣農產品行銷協會統一編號:17662030所在縣市:臺南市異動日期:960129異動原因:變更負責人(含IDN)
台北市農菜商業同業公會統編是多少?統一編號:986464
組織名稱:台北市農菜商業同業公會統一編號:986464所在縣市:臺北市異動日期:750421異動原因:申請設立登記
嘉義市果菜承銷人服務協會統編是多少?統一編號:36727343
組織名稱:嘉義市果菜承銷人服務協會統一編號:36727343所在縣市:嘉義市異動日期:1090320異動原因:變更負責人(含IDN)
新北市板橋果菜批發市場發展協會統編是多少?統一編號:19609053
組織名稱:新北市板橋果菜批發市場發展協會統一編號:19609053所在縣市:新北市異動日期:1090507異動原因:變更負責人(含IDN)
台灣農產品行銷協會統編是多少?統一編號:17662030
組織名稱:台灣農產品行銷協會統一編號:17662030所在縣市:臺南市異動日期:960129異動原因:變更負責人(含IDN)
花蓮縣農業機械耕作服務協會統編是多少?統一編號:82211088
組織名稱:花蓮縣農業機械耕作服務協會統一編號:82211088所在縣市:花蓮縣異動日期:1070910異動原因:申請設立登記
板橋區中興新興湳興攤販集中區自治管理會統編是多少?統一編號:72768001
組織名稱:板橋區中興新興湳興攤販集中區自治管理會統一編號:72768001所在縣市:新北市異動日期:1060822異動原因:申請設立登記
屏東縣檳榔產銷協會統編是多少?統一編號:25792021
組織名稱:屏東縣檳榔產銷協會統一編號:25792021所在縣市:屏東縣異動日期:1080826異動原因:一般註銷
臺東縣農產品自產自銷者促進協會統編是多少?統一編號:25807349
組織名稱:臺東縣農產品自產自銷者促進協會統一編號:25807349所在縣市:臺東縣異動日期:1060213異動原因:一般註銷
台北市農菜商業同業公會統編是多少?統一編號:986464
組織名稱:台北市農菜商業同業公會統一編號:986464所在縣市:臺北市異動日期:750421異動原因:申請設立登記
中華農產運銷協會統編是多少?統一編號:1032374
組織名稱:中華農產運銷協會統一編號:1032374所在縣市:南投縣異動日期:1091111異動原因:變更營業所在地址(本局遷入)
中華農產運銷協會統編是多少?統一編號:1032374
組織名稱:中華農產運銷協會統一編號:1032374所在縣市:南投縣異動日期:1091111異動原因:變更營業所在地址(本局遷入)
台灣稻作協會統編是多少?統一編號:9156854
組織名稱:台灣稻作協會統一編號:9156854所在縣市:彰化縣異動日期:1100219異動原因:變更負責人(含IDN)
新北市農漁民生活關懷協會統編是多少?統一編號:30389582
組織名稱:新北市農漁民生活關懷協會統一編號:30389582所在縣市:新北市異動日期:1050530異動原因:變更負責人(含IDN)