太陽公公棒棒糖(單隻報價) | 非營利組織網
真的是好可愛的造型棒棒糖系列,這是來自台南一家老牌的專業糖果工廠巨資...的相關濃縮果汁以及合法香料,這也是這間隱藏在鄉間的專業糖果代工工廠,可以 ...
看到這問題應該大部分朋友的第一反應回答就是『不就是大小隻致使價格不同嗎?』這當然是正確答案,但其實僅答對一半而已喔 除了棒棒糖整體大小隻關係到其價格外 其實內行人(註)都知道棒棒糖如何熬煮的功夫更是決定其價格高低的關鍵!! 註:這邊所說的內行人其實不是指專門生產線的師傅,更多指的是現在非常流行,許多地方都可以看到的DIY烘焙教室,越來越多的大小朋友都會到這些教室來學習自己烤餅乾以及做棒棒糖,這是店長所指的內行人喔,因為有DIY做過的朋友都會瞭解下面要聊的『內情』
要製作一支棒棒糖有幾項重要原料:砂糖,麥芽糖與調味料,當然還有其他特殊棒棒糖所使用的原料
便宜的棒棒糖是將『已經調好的果糖漿|與調味料混和後再加以機器成形後包裝(無麥芽糖)
而真正好的棒棒糖必須先將上述提到的砂糖,麥芽糖加以『熬煮』,熬煮完成後變成一鍋糖漿,接著再混和調味料並以手工加以成形,最後再以包裝
簡單的說,便宜棒棒糖與真正好的棒棒糖所使用的糖漿的『準備過程』完全不同,其中的成本差異極大
而來自台灣製的棒棒糖大致分為兩種製作方式
一是機器製作,二是手工製作 但不論哪一種,目前台灣製的棒棒糖都會是將『真正的糖先加以熬煮』,註:如是更高價的棒棒糖還會加入麥芽膏來熬煮。 換句話說台灣製棒棒糖不會直接用果糖糖漿來製作 這是台灣製棒棒糖與國外進口棒棒糖最大的差別
不過俗話說有好處,自然有缺點: 台灣製棒棒糖大致有兩個缺點 一是略貴一點點 二是上述提到的砂糖與麥芽糖熬煮過程會有極小部分的糖漿熬煮『過頭』,因此在棒棒糖做好後,偶爾會於該支棒棒糖的中間看到『一點一點的黑班』,這類狀況尤以『會晶瑩剔透呈現透明或半透明棒棒糖最為明顯』,偶爾不知情的客人會誤以為這是『發黴』而客訴。
其實這是美麗的瑕疵喔,這算是真正用熬煮糖漿做出來的棒棒糖較難避免的問題,但發生比例相當低,請您不用擔心喔
SunMood Food 悅情食品 | 非營利組織網
代工需求【棒棒糖】基本代工量全台!! | 非營利組織網
動物園ZOO 棒棒糖【棒棒糖王國】客製代工學生活動 ... | 非營利組織網
台灣的棒棒糖 | 非營利組織網
台灣高蜜食品實業有限公司 | 非營利組織網
哈妮食品廠 | 非營利組織網
太陽公公棒棒糖(單隻報價) | 非營利組織網
悅情食品實業有限公司 | 非營利組織網
旺旺集团 | 非營利組織網
棒棒糖代工 | 非營利組織網
台灣糖菓餅乾麵食工業同業公會統編是多少?統一編號:965616
組織名稱:台灣糖菓餅乾麵食工業同業公會統一編號:965616所在縣市:臺北市異動日期:1070725異動原因:變更負責人(含IDN)
台灣糖菓餅乾麵食工業同業公會統編是多少?統一編號:965616
組織名稱:台灣糖菓餅乾麵食工業同業公會統一編號:965616所在縣市:臺北市異動日期:1070725異動原因:變更負責人(含IDN)