陽光‧空氣‧光和水,孕育的好蛋(下) | 非營利組織網
2009年10月29日—要去探訪富農牧場雞場主人-許先生前,老實說,我們對於養雞場的概念多少帶點舊式的傳統印象,暗暗的封閉環境中,總帶著一股薰人的臭味。
文/lily‧攝影/ping、jessica
陽光‧空氣‧光和水要去探訪富農牧場雞場主人-許先生前,老實說,我們對於養雞場的概念多少帶點舊式的傳統印象,暗暗的封閉環境中,總帶著一股薰人的臭味。但是,來到富農牧場,卻讓我們大大的改觀,只見我們一行人乘著小車在蜿蜒的小徑裡尋找,映入眼簾的第一個驚奇,竟是一大片一大片綠油油的稻田,煞是好看,還有可以大口大口深呼吸的新鮮空氣,讓我們對於這趟探訪之旅,有了令人期待的開始。
清晨蹄叫會吵死人的雞隻已經營28年的富農牧場,當許多養雞場還大量添加抗生素,避免雞隻生病時,本身是專業獸醫師的許先生,就堅持用愛心而自然的方式,把這些雞隻當作自己的小孩照顧。
「給小孩最體貼舒適的」是每個父母的心願。許先生也是如此,他說:「方法其實很簡單」,就是讓她們充分享受「陽光‧空氣‧光和水」,所以費心打造了一個上下通風的開放式現代養雞場,去除了傳統的髒污印象,每日定期消毒,乾淨的飼養環境,新鮮的空氣,充足自然的陽光,這邊的好環境培育出的雞隻,可是隻隻雞冠紅艷、活力充沛,「清晨蹄叫會吵死人」一路許先生驕傲的說。
雞隻只要健康,連糞便都不會臭!曾在國內大養雞場工作過,待過生藥公司專研動物疫苗、疫種的許先生,雖能理解疫情一來,不打藥,雞隻可能會大量病死的危險與損失,卻還是堅信「雞和人一樣,身體好,就不必吃藥」,從「預防醫學」概念來看,最根本,得從提高雞隻免疫力開始做起。 為了這個理念,許先生不惜成本,拿出以往實驗的專業經驗研究,開始使用高成本高營養的高蛋白質豆片當做飼料,加入卵磷脂、亞麻油酸、維他命E、多元有機酸等純天然萃取營養素,並與生技公司合作培養有益菌-納豆菌、乳酸菌,耐心等待一個月以上的發酵,讓蛋白質能夠分解為容易吸收的小分子蛋白質-胜肽,成為雞隻體內細胞更好吸收的營養素,並且添加有益菌於飲用水,替代「施打預防針」、「飼料用藥」等有害養育,讓雞隻也做「體內環保」,自然而然就有了無藥物殘留的「優質綠色雞蛋」。 許先生說的詳盡...
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