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水耕栽培-精緻蔬菜生產技術之開發.图片.台中區農推專訊56期中華民國七十五年五月發行
水耕栽培-精緻蔬菜生產技術之開發 台中區農推專訊56 期 中華民國七十五年五月發行文/高德錚
為穩定台灣夏季蔬菜之產銷及提昇蔬菜之品 質,使國人能享受既便宜又無農藥殘毒之清潔蔬菜, 台中區農業改良場在農委會及農林廳經費補助下正積 極研究無土水耕栽培技術,希望發展出一套既可提供 家庭主婦在公寓陽台上或屋頂上生產蔬菜,又可藉 『植物工廠』年中無休地生產蔬菜。
如何『選擇無農藥殘毒之精緻蔬菜』的疑問一直 困擾著家庭主婦,消費者常以菜葉上具有蟲孔者視為上品。事實上台灣位處亞熱帶,四季溫 暖,媒介昆蟲及病菌生育世代繁盛下,若不能有效地抑制其族群之擴張,則無法達到經濟性 之生產,因此過去二、三十年來大抵藉用噴灑農藥來防治病蟲害,作為增產之途徑。歐美國 家由於緯度較高,季節性溫差較大,農藥使用頻率遠低於台灣業者,其生產之蔬菜幾可生 食,甚至臨近之日本國民每日生食萵苣、芹菜、紫蘇、高麗菜的生活習慣,常令人羨慕不 已。我國之農業生產技術並不亞於日本,為何日本能,我們不能?
水耕栽培植物之構想是有歷史淵源的,早在紀元前數百年前古埃及之楔形文字遺跡中即 可發現有植物生長於水中的圖形,而世界七大不可思議的傳說中『巴比崙的空中花園』,亦 常讓人百思不解。其實土壤為天然的栽培床,她為植物之母,固持著植物,及提供各種生育 必需之元素。一旦不用土壤作為栽培介質,若能人為的固持植物根部及提供各種營養成分, 則在水中生長植物又有何不可呢?以去年日本筑波萬國博覽會上展示之一株活生生地,預計 可結一萬二千個果實之水耕番茄植株,可了解水耕技術之奧妙。
水耕無土栽培因果菜類及葉菜類生理習性之分野,在植株育苗、栽培床構造及養液循環 系統之設計上略有不同,目前本場已成功地各開發一套水耕栽培技術,在240平方公尺之溫室 中以岩棉栽培法來培植番茄、胡瓜、草莓及木瓜等果...
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