【誰來晚餐】咖啡大亨好酒量 | 非營利組織網
作者╱陳敏郎
老一輩愛買房子,尤其是三角窗店面,堪稱增值保證。台北市逛一圈,在許多街頭三角窗,很容易看見一個「大鬍子」男人,但不是那位賣滷肉飯的張先生,而是賣咖啡的伯朗大叔。 走進台北市南京東路二段、新生北路口,由伯朗咖啡館變身而成的Buckskin啤酒餐廳,逛了一下內部,馬蹄狀的雙U形吧台特別搶眼,眼角瞄到金車總經理李玉鼎一個人坐在高腳椅上,原來他老早就到餐廳了,靜靜的坐著觀察營運狀況,餐廳服務生一切如常,點餐、送餐,該做的就做,李玉鼎桌上連杯水都沒有,他也不以為意。 伯朗咖啡殺血路 打造250億金車傳奇 李玉鼎的氣色非常紅潤,問他平常如何養生,他輕鬆回答,沒有特別方法,正常生活最重要。身體要好,正常生活是基本,運動是加分。李玉鼎今天請服務生安排的菜色,都是啤酒餐廳新開發的歐陸料理,金車為因應從咖啡市場跨入餐酒業,特地找來前米其林餐廳RAW廚師Justin負責研發,菜色中加入法國菜元素,例如啤酒蝦摻入蘑菇,田雞腿採法式嫩煎做法,加上德義香腸Pizza,在坊間啤酒餐飲中,塑造獨特性。 李玉鼎的父親李添財出生宜蘭,小學沒畢業,年輕時賣殺蟲劑,10歲以前的李玉鼎就在殺蟲劑工廠長大。他說,那個時候不叫殺蟲劑,台灣人都稱為DDT,他們住家在2樓,1樓是工廠,他是在工廠玩大的小孩,下課後會幫家裡做簡單的產品包裝。從小在工廠長大,對工廠特別有感覺,埋下李玉鼎日後親力親為參與建廠的基因。 李添財靠著賣殺蟲劑存到人生第一桶金,1979年和兄弟合資成立金車公司,第一個產品麥根沙士,不但沒有一炮而紅,反而因為慘賠收場而嚇跑兄弟,紛紛退股,李添財咬著牙吃下股權。獨資後,李添財力圖東山再起,捨棄台灣最流行的汽水改做咖啡,但被同業看笑話,嘲笑「做殺蟲劑的做咖啡,能喝嗎?」蹲馬步3年後,金車推出罐裝的伯朗咖啡,殺出一條血路,從此事業扶搖直上,打造出家族身家超過250億元的金...
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