古早味做出新變化!大稻埕125年糕餅老舖「李亭香」為台派 ... | 非營利組織網
2020年1月22日—糕餅店第五代負責人李佳陽,在4年前離開了電子業研發主管的工作,回到家中專心為百年老店做品牌轉型的主軸定調。從打造新的品牌氛圍、商品的研發與 ...
今年邁入125年的糕餅老品牌「李亭香」,有著很深的糕餅文化底蘊。近幾年來,在保留傳統手藝的基礎上,也賦予了老品牌新的氣息。
「在這裡,能吃到很道地的古早味台派糕點。」今年邁入125年的糕餅老品牌「李亭香」,有著很深的糕餅文化底蘊。近幾年來,在保留傳統手藝的基礎上,也賦予了老品牌新的氣息。新產品中,結合古早味花生糖包裹濃郁奶香內餡的「拿鐵龜」成為大人小孩間的熱門商品;應景年節,推出了可愛又別具意義的春節限定「年獸禮盒」與大家一起喜氣迎新年!
「年獸」李亭香因應年節推出的糕點,造型是可愛版的年獸,以純巧克力內餡搭配濃郁花生糖。 圖片來源/李亭香糕餅店第五代負責人李佳陽,在 4 年前離開了電子業研發主管的工作,回到家中專心為百年老店做品牌轉型的主軸定調。從打造新的品牌氛圍、商品的研發與創新、包裝設計的推進、可愛有趣的品項/禮盒命名,到體驗式行銷。「想將從小習以為常的傳統糕餅文化,以有趣、好玩的方式,來與不同族群溝通、交流。」
重新設計的品牌logo。以房子的造型表達「你與回家之間,就差一個李亭香的距離。」帶一個李亭香,就像回家一樣,圓滿。 圖片來源/李亭香 攝影/侯俊偉 © Shopping Design 攝影/侯俊偉 © Shopping Design 台派糕點,添入新意「李亭香傳承的糕點,可以吃到濃濃台灣味。」老台灣就有的糕餅品項「平安龜」,為什麼是烏龜的造型呢?原來烏龜,在東方文化中帶有祥獸的意象,代表長壽富貴的祝福。李亭香延續百年流傳下來的古法與用料,選用上等花生糖包裹炒香的黑芝麻內餡,濃郁的香氣與紮實的口感,兩種風味在口中既協調又各顯風采。
因應時代變化,不斷推陳出新。研發增添不同的糕餅口味、餅模與包裝呈現,來與年輕世代溝通這百年傳承下來的手藝。 圖片來源/李亭香 平安龜:花生糖包裹黑芝麻,是最古早的口味。平安龜禮盒,也以烏龜殼...傳承三代老餅鋪的百年之路 | 非營利組織網
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