徐承堉/失落十年的水產養殖王國如何再起?台灣養殖漁業的永 ... | 非營利組織網
2018年1月2日—台灣當前水產養殖面臨最嚴重且迫切的問題,在於人才的缺乏使得產業無法進行世代交替。過度的政治操控導致產業缺乏政策,漁會、協會、基金會林立卻多 ...
文/徐承堉(湧升海洋、責任漁業指標創辦人)
我國漁業生產可分四大項目,包含遠洋、近海、沿岸漁業以及養殖,2016年統計年產量共100萬5千8百公噸,其中遠洋漁業產量佔比58%,看似第一,但其中91%都直接外銷,提供國內內銷魚貨僅有5萬公噸。產量次之為養殖漁業,總產量23萬2千287公噸,產值高達288億,其中有73%為內銷,每年供應國內16萬9千978公噸的魚貨,在四大漁業內銷產量佔比46.63%,高居第一。
以全球來看,因海洋資源浩劫,2014年後,養殖漁業供給人類直接食用數量已超過捕撈漁業,且持續快速生長。而不論我國或全球,養殖漁業多半供應內銷,是地產地銷的重要海鮮來源。然我國養殖漁業近年面對極嚴峻的產業挑戰,如何走出台灣養殖漁業的永續之路?本文嘗試盤點產業發展與挑戰課題,提供各界共同關心探討。
閱讀提醒:以上統計整理自2016漁業統計年報,但因沿近海的卸魚申報並未落實,因此實際漁獲數字應高於統計數字。另,統計數字中的漁民人數,是以投保「漁保」計算,但實際沿近海漁民人數應少於統計數字。在養殖部分,台灣約有4成養殖為「沒有養殖登記證、非法養殖戶」,因此實際的養殖產量,也應該高於官方統計,以及台灣養殖漁業的產業貢獻,應高過於官方統計數字,反應於人均產值也應有所調整。
一、台灣養殖漁業的環境及生態養殖漁業是高度受環境及氣候影響的產業,雖然目前已經有可控制環境的室內養殖,但是佔產業比重極低,因此認識環境變化並依照這個不可改變的因素來規劃產業發展,是最基礎的原則。
影響戶外養殖的主要環境因素是氣溫及水,台灣東岸面向太平洋,氣候受太平洋影響較大,水量豐富加上經濟發展較慢,是未來養殖發展最有潛力的產區。尤其花東地區氣溫相對較高較穩定,更是應該重點發展的地區。較北的宜蘭一方面近年來快速開發可用來養殖的土地已經很有限,再加上冬天較寒冷,重要性日漸下降。
西岸由於開發較早,加上民生、農業、工業競奪,水資源不足勢必大幅限制產業的成長。但是目前養殖業仍以雲嘉南高屏為主。其中雲嘉南冬季...
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