野草工作坊-城市可食野草導覽與植物的生活對話(20180318 ... | 非營利組織網
2018年3月23日—接著米屋帶我們繞南門園區,帶我們透過五感辨識野草,當天的植物棲地條件...米屋分享到在台灣採水蓮的大部分是移工,提醒我們每一個食材背後可能會 ...
好像是在活動的同一周,在臉書上看到可食野草的導覽就覺得一定要參加!常常參加活動都會被問說為什麼想要來,每次都很認真擠出一些冠冕堂皇的話,其實很常就是一個感覺,看到主題、文宣或圖片,就覺得這講座也太棒了吧!這不就是我的講座嗎?好想去啊!這種無可言說的想法。
當天天氣非常好,從中正紀念堂捷運站要走到臺博館南門園區的路上,一整路的施工,這種大型機具的施工加上強力的太陽,感覺像回到了去年五月的香港。
第一次來到臺博館南門園區,今天導覽的講師是謝傳鎧,也可以叫他米屋,曾在貢寮狸和禾小榖倉深耕多年,也曾到越南做過植物採集,現在則在花蓮東華大學工作。
一開始米屋先提醒我們節氣對植物會有的影響、與耕種的關係,3/18當日靠近春分,季節開始走向春天,因此最近看到的也會是春天的野菜、草。也不是不知道節氣、季節,但會忘記或者是不會將它與生活或周遭的植物做連結,也藉此拉回對生活環境的敏感度。因為主題是都市可食野草,米屋也說通常在都市中的種植會刻意排除有毒的植物,大多見到的植物多半是安全的。
米屋事先準備了一些植物,他讓我們揉捏雞屎藤來聞味道,他提到會有人使用雞屎藤來做草仔粿,做出來的會比較深色,而一般最常使用的鼠鞠草,做出來的則會較為草色,另客家人則會使用艾草來做草仔粿,也是偏草色,從上述植物中可以發現他們都有同一個特質就是會毛毛的,因此米屋說如果上述的植物都沒有的時候,有人也會使用同樣特質的桑葉來製作。不過我不太清楚也有點好奇為何一定要毛毛的植物才能做草仔粿呢?
米屋告訴我們,植物辨識不只靠視覺,還得要有觸覺跟嗅覺,以雞屎藤為例,它的葉子變化很大,因此如果不透過其它感官辨識會誤判或辨識困難。 接著米屋帶我們繞南門園區,帶我們透過五感辨識野草,當天的植物棲地條件大致分為大規模草地、人行道、水生植物池、菜園,這幾個地方。
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