大師講茶》一小時要價1000元的品茶課,為何吳淡如 | 非營利組織網
2020年7月23日—講茶學院目前開設有六種茶葉品評的課程,從台灣紅茶、特色茶到日本茶的品評都有,另外也開設有茶飲調製課。若以「茶葉品評一級認證」來說,課程是六堂課程 ...
身在台灣的我們,對「茶」必然不陌生。事實上,茶、酒、咖啡被稱作「世界三大嗜好性飲品」。然而眾所周知,酒有品酒證照、侍酒師;咖啡也有咖啡證照、咖啡師等,那茶呢?
[啟動LINE推播] 每日重大新聞通知[1]
遺憾的是,茶證照的起步相對晚,要一直到2015年由茶農四代的湯家鴻成立「講茶學院」,才算正式開始,不過僅短短的5年時間,講茶學院的學員數就已高達5000多人,當中的學生除了對茶有興趣的一般消費者之外,也包括各大品牌瓶裝飲料公司、手搖杯業者等都紛派員工來上他的課,還有西班牙、智利等國的茶類業者專程飛來台灣上課,甚至荷蘭還請講茶學院整個團隊飛到荷蘭當地授課培訓,可見「品茶證照」的需求,不獨是台灣,而是放眼世界都極為匱乏。
荷蘭的ITC Academy邀請講茶學院親臨荷蘭上課。(圖/講茶學院提供)
一切的起點,是「茶葉不夠了」現為講茶茶業集團執行長、講茶學院共同創辦人的湯家鴻,其實原本是茶農第四代,家中世代相傳的茶園就位於奇萊山。
「我們家的茶園就在登山口旁邊,所以每次奇萊山發生山難,救難隊都跟我們家借設備。」湯家鴻笑著說。
至於為什麼會想到要開「講茶學院」,湯家鴻坦承:「其實原因很簡單,大概六、七年前吧,我發現茶葉的量不夠賣了,那難道要買更多茶園嗎?如果你有在觀察這個產業你就知道,這個產業很多茶葉世家,一做都四、五代,那我就算增加茶葉的量,其實也沒有太多的優勢。」
其實茶園的事業並非一帆風順,當茶園傳到湯家鴻父親時,主業竟變成有線電視,賣茶反淪為副業,因此資工系畢業的湯家鴻,一開始是先當父親有線電視的工程師,後來到加拿大溫哥華遊學,回台後因為實在不喜歡做有線電視,才決定「逃避現實」接下茶園。
茶是國飲,但消費者卻...茶葉品評一級Tea Tasting L1 | 非營利組織網
Tea Tasting Level 1茶葉品評一級認證 | 非營利組織網
Tea Tasting Level 1茶葉品評一級認證 | 非營利組織網
茶葉感官品評初、中級班課程及測驗簡介(含題庫) | 非營利組織網
大師講茶》一小時要價1000元的品茶課,為何吳淡如 | 非營利組織網
南投縣茶葉文物研究發展協會統編是多少?統一編號:19276822
組織名稱:南投縣茶葉文物研究發展協會統一編號:19276822所在縣市:南投縣異動日期:880617異動原因:申請設立登記
新北市臺灣好茶協會統編是多少?統一編號:10078147
組織名稱:新北市臺灣好茶協會統一編號:10078147所在縣市:新北市異動日期:1000727異動原因:變更營業所在地址(本局遷入)
台灣企業人力規劃協會統編是多少?統一編號:95847920
組織名稱:台灣企業人力規劃協會統一編號:95847920所在縣市:臺中市異動日期:951003異動原因:變更營業所在地址(本局遷入)
台灣茶葉產銷發展協會統編是多少?統一編號:42389361
組織名稱:台灣茶葉產銷發展協會統一編號:42389361所在縣市:臺北市異動日期:1081005異動原因:一般註銷
台灣茶文化協會統編是多少?統一編號:37691316
組織名稱:台灣茶文化協會統一編號:37691316所在縣市:臺南市異動日期:1020911異動原因:申請設立登記
南投縣冰果飲品商業同業公會統編是多少?統一編號:45462168
組織名稱:南投縣冰果飲品商業同業公會統一編號:45462168所在縣市:南投縣異動日期:1020403異動原因:變更營業人名稱
台中市茶室公會統編是多少?統一編號:52911922
組織名稱:台中市茶室公會統一編號:52911922所在縣市:臺中市異動日期:810909異動原因:變更負責人(含IDN)
財團法人中正國際文教基金會統編是多少?統一編號:1058417
組織名稱:財團法人中正國際文教基金會統一編號:1058417所在縣市:臺北市異動日期:790215異動原因:申請設立登記
台灣電子商務學會統編是多少?統一編號:17609107
組織名稱:台灣電子商務學會統一編號:17609107所在縣市:新北市異動日期:1070531異動原因:變更營業所在地址(本局遷入)
臺中市大里區老人文康協會統編是多少?統一編號:87063760
組織名稱:臺中市大里區老人文康協會統一編號:87063760所在縣市:臺中市異動日期:1090320異動原因:申請設立登記
台灣飲料調製協會統編是多少?統一編號:31541038
組織名稱:台灣飲料調製協會統一編號:31541038所在縣市:新竹市異動日期:1000922異動原因:申請設立登記
中華普洱茶交流協會統編是多少?統一編號:31919743
組織名稱:中華普洱茶交流協會統一編號:31919743所在縣市:新北市異動日期:1051123異動原因:變更負責人(含IDN)
臺北市大坑產業文化協會統編是多少?統一編號:15752366
組織名稱:臺北市大坑產業文化協會統一編號:15752366所在縣市:臺北市異動日期:1061027異動原因:變更負責人(含IDN)
台灣品油專家協會統編是多少?統一編號:42547397
組織名稱:台灣品油專家協會統一編號:42547397所在縣市:臺北市異動日期:1061026異動原因:變更營業所在地址(本局遷入)
南投縣茶葉文物研究發展協會統編是多少?統一編號:19276822
組織名稱:南投縣茶葉文物研究發展協會統一編號:19276822所在縣市:南投縣異動日期:880617異動原因:申請設立登記