組織沿革 | 非營利組織網
而在一切會務剛開展之時,有賴於一、二屆理事長姚清玉先生及各理監事費盡心力、克服許多困難,即使歷盡艱辛一樣努力推動公會事宜,終於使組織逐漸步上軌道,使得會員對 ...
隨著歲月的流逝、光陰如箭,本會誕生至今已經要過68歲的生日了;追憶當初由姚清玉、林正川、馮江水等各位先輩熱心贊助,於民國35年2月5日依法成立,公會名稱定為「高雄市酒菜館商業公會」,當時轄有會員105家,其中以酒家佔四分之三,而小吃館只佔少部份。而在民國37年8月間更名為「高雄市烹飪商業同業公會」至今。
而在一切會務剛開展之時,有賴於一、二屆理事長姚清玉先生及各理監事費盡心力、克服許多困難,即使歷盡艱辛一樣努力推動公會事宜,終於使組織逐漸步上軌道,使得會員對公會日益了解及重視,奠定了良好的基礎。而接下來幾任理事長,更是繼續努力招募新會員,並加強會員服務工作,幫每個會員爭取更多的福利。至第五屆後任理事長林正川先生,辦理愛國公債之勸募、催收稅款、請減稅額等工作。第六屆、第七屆理事長林燦珍先生,服務認真,接續努力前任未完成之事項,並調查會員概況,逐步加強公會組織。第七任後任及第十一屆、第十二屆理事長張水欽先生,協助政府推行政令,加強勸導新會員入會。第十屆理事長邱創木先生,對於敬軍、勞軍,貢獻頗多,尤其表彰優良店員,請求所得稅降低,減輕小店號筵席稅方面亦予力爭。民國68年高雄市改制為院轄市,由張有卿先生擔任改制後第一任理事長,時值台灣工商業經濟發展快速,人口大量移居高雄市,餐飲業因而蓬勃發展,會員人數不斷增加,會員種類分為:酒家(吧)、餐廳、食堂、飯店、西餐廳、日本料理店、石頭火鍋店、飲食店複會式茶、咖啡廳等公司行號。原開設酒吧者亦為本會會員,但於民國63年1月16日酒吧業另行單獨成立公會,西餐廳業亦於72车5月5日劃出本會,另組公會,但由於酒吧公會及西餐公會於86年起歇業且會務停擺,為避免影響其會員權利與義務,故自89年度開始將此二會會員回歸於烹飪公會會員名下,當時會員216家。
近年來有賴於第七屆理事長黃維賢先生、第八屆理事長鄧文裕先生、第九屆、第十屆理事長張素鑾女士及第十一屆王士春先生,有感高雄市餐飲業之蓬勃發展,應帶動整個高雄觀光餐飲之經濟起飛之必要性,針對餐飲食品衛生管理,降低餐飲業營利事業各業所得額扣稅標準,設置公會網站,餐飲從業人員勞安、廚師證照換發等諸...
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