食。台南美食 | 非營利組織網
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位在林森路巷弄就在崇誨國宅旁邊。
這家「崇誨市場煎粿」很早就想要品嚐,小高分享過「三王廟隱藏版肉粿[1]」與「大廟口阿秀煎粿仔店」兩家店,「崇誨市場煎粿」料理方式有別於前面兩家,這家煎粿是額外添加肉燥與虱目魚羹,有點像把肉羹直接更換成煎粿,小高個人還是比較偏愛「大廟口阿秀煎粿仔店」。[2]
攤位前面有貼豬肉合格證明供參考。
攤位裡面工作人員男生負責煎粿仔,女生負責添加肉燥與虱目魚羹。
攤位上方掛著菜單供客人點餐參考,這裡煎肉粿有分葷食與素食兩種。
圓形煎台上擺滿潔白粿仔很吸睛。
老闆把煎好粿仔放入餐盒中再交給女生。
這位女生就添加肉燥與虱目魚羹來提味。
煎肉粿(葷)(大)65元。
這煎肉粿很大碗定價合理範圍裡面,這羹湯勾芡比較濃稠偏深褐色。
這羹湯酸甜很爽口非常好喝。
裡面煎粿很厚實有很多塊。
這煎粿裡面是沒有包豬肉餡很可惜,這煎粿超Q彈還不錯吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享 ( 僅供參考 ) ( 且不保證店家食材品質與安全 ): 「崇誨市場煎粿」銷售空間很整潔 ,服務很親切,整體口感有水準定價合理範圍,值得樂天小高推薦給您品嚐 。
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