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財團法人中央畜產會驗證中心目前為通過行政院農業委員會認證之臺灣優良農產品(CAS)、產銷履歷農產品及有機畜產品之驗證機構;以及通過全國認證基金會(TAF)認證之管理系統(依據ISO22000:2005)驗證機構。 ●臺灣優良農產品(CAS)驗證品項是以肉品、蛋品及乳品為主,包括新申請之現場評核、定期或不定期前往農產品經營者生產廠(場)追蹤查驗軟體及硬體設施、抽驗廠(場)內驗證產品及市售產品抽驗。驗證廠(場)範圍包含肉品加工廠、分切場及屠宰場(豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉...等)、蛋品工廠(液蛋、皮蛋、熟鹹蛋...等)、雞蛋洗選場、乳品工廠(鮮乳、鮮羊乳)。●為順應世界潮流,也積極推動產銷履歷農產品驗證及有機畜產品驗證業務,產銷履歷農產品驗證品項依據臺灣良好農業規範(TGAP)有:豬、牛乳、家禽肉用、家禽蛋用、牛肉;有機畜產品驗證品項則以雞蛋、雞肉及加工畜產品(乳粉)為主。除了提供消費者更深層的安全保障外,更提升國產畜禽產品品質與市場競爭力。
●中央畜產會之ISO22000被認證範圍為食品安全管理系統領域食品製造類別之項目代碼04CI、04CIII及04CIV。
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