簡單好上手!初入門的基礎泡茶法! | 非營利組織網
2018年5月3日—冷泡:約5g茶葉,投入500ml常溫冷水,以低溫冷藏約8小時以上後取出茶包,可放置冰箱約2天。如果放置室溫浸泡,可縮短浸泡時間,約2-4小時,待茶水變色即可 ...
你是不是因為覺得泡茶規則步驟很繁雜而對茶為之卻步!? 而且因為這樣反而覺得乾脆買手搖飲料茶就好了!?
如果是這樣.....
你肯定是誤會什麼了 (指)
雖然傳統的工夫泡的確注重許多小細節,光聽就讓很多人為之卻步
但如果沒有要參加茶藝表演,只是想在家泡出簡單好喝的茶,下面這些應該夠你用
『都用滾水就好了嗎?』 其實多數茶,烏龍茶、紅茶、岩茶...都能用95-100℃ 的滾水沖泡,除了綠茶,綠茶建議用80℃左右的水,太燙會讓茶葉的營養流失。而台灣人比較不熟悉的黃茶,比較嬌嫩,用70℃左右即可。
另外一個原則是,通常焙火越重、發酵度越高的茶可以耐較高的水溫,相對的,輕焙火的包種茶就適合低一點的溫度,這樣邏輯推演下來就更不用說不發酵的綠茶了。
『茶葉要放多少?』
依照國際標準的茶葉競賽規則,150ml的沸水沖3公克的茶葉,條索型茶葉5分鐘 / 球型茶葉6分鐘後倒出來,這樣就是競賽規格的茶,可以說是絕對部會出錯的標準鑑定泡法 ( 台灣的比賽茶流程也是依照這樣的方式喔 ) 。由於每把茶壺的容量不同,因此家中泡茶可以直接就以茶水比例 1:50來沖泡,一樣浸泡5分鐘,也就是跟隨鑑定泡的黃金比例。
鑑定法:150ml,3g,5分鐘
如果覺得5分鐘等太久也可以試試看: 150ml,7g,1至1.5分鐘 200ml,5g,1.5分鐘
※ 茶 葉 形 狀 越 緊 實,需 要 的 舒 展 時 間 越 長
不過...也不是大家手邊都有電子磅秤,再說古人也沒有電子秤,完全就是靠手感。所以如果隨興一點,一般簡單目測,...
5種簡易泡茶法,教你享用一杯暢快無比的夏日茗飲 | 非營利組織網
好茶這樣泡:傳統乾泡5 步驟! | 非營利組織網
如何泡出好茶?與您分享沖泡的訣竅,了解泡茶的真正藝術! | 非營利組織網
明師傳授的簡易泡茶法(組圖) -烏龍茶- 紅茶 | 非營利組織網
泡茶學問大!最詳細泡茶5步驟泡出回甘好茶 | 非營利組織網
泡茶時間好難控制?4大泡茶步驟教你如何泡出回甘好茶 | 非營利組織網
簡單好上手!初入門的基礎泡茶法! | 非營利組織網
簡易泡茶法 | 非營利組織網
簡易泡茶流程 | 非營利組織網
台中市茶葉商業同業公會統編是多少?統一編號:52513163
組織名稱:台中市茶葉商業同業公會統一編號:52513163所在縣市:臺中市異動日期:1070828異動原因:變更負責人(含IDN)
臺灣老茶協會統編是多少?統一編號:47991875
組織名稱:臺灣老茶協會統一編號:47991875所在縣市:基隆市異動日期:1050118異動原因:申請設立登記
中華茶學研究協會統編是多少?統一編號:72577544
組織名稱:中華茶學研究協會統一編號:72577544所在縣市:臺北市異動日期:1090316異動原因:變更負責人(含IDN)
中華民國茶藝協會統編是多少?統一編號:21102025
組織名稱:中華民國茶藝協會統一編號:21102025所在縣市:臺北市異動日期:780306異動原因:變更負責人(含IDN)
中華兩岸台灣茶協會統編是多少?統一編號:31902270
組織名稱:中華兩岸台灣茶協會統一編號:31902270所在縣市:臺北市異動日期:1031224異動原因:變更負責人(含IDN)
中華普洱茶交流協會統編是多少?統一編號:31919743
組織名稱:中華普洱茶交流協會統一編號:31919743所在縣市:新北市異動日期:1051123異動原因:變更負責人(含IDN)
新北市臺灣好茶協會統編是多少?統一編號:10078147
組織名稱:新北市臺灣好茶協會統一編號:10078147所在縣市:新北市異動日期:1000727異動原因:變更營業所在地址(本局遷入)
南投縣茶葉文物研究發展協會統編是多少?統一編號:19276822
組織名稱:南投縣茶葉文物研究發展協會統一編號:19276822所在縣市:南投縣異動日期:880617異動原因:申請設立登記
社團法人中華茶藝家研究協會統編是多少?統一編號:87070262
組織名稱:社團法人中華茶藝家研究協會統一編號:87070262所在縣市:臺中市異動日期:1090407異動原因:申請設立登記
新北市茶葉品鑑研究發展協會統編是多少?統一編號:85358330
組織名稱:新北市茶葉品鑑研究發展協會統一編號:85358330所在縣市:新北市異動日期:1081223異動原因:申請設立登記
中華里山茶葉文化服務協會統編是多少?統一編號:87014059
組織名稱:中華里山茶葉文化服務協會統一編號:87014059所在縣市:臺中市異動日期:1081212異動原因:申請設立登記
台灣鄉土教育發展促進協會統編是多少?統一編號:21776767
組織名稱:台灣鄉土教育發展促進協會統一編號:21776767所在縣市:臺北市異動日期:940728異動原因:申請設立登記
台灣茶協會統編是多少?統一編號:94931013
組織名稱:台灣茶協會統一編號:94931013所在縣市:臺中市異動日期:1060309異動原因:變更負責人(含IDN)
台灣普洱茶協會統編是多少?統一編號:41227086
組織名稱:台灣普洱茶協會統一編號:41227086所在縣市:新北市異動日期:1031118異動原因:申請設立登記
台灣省茶業研究發展協會統編是多少?統一編號:98185451
組織名稱:台灣省茶業研究發展協會統一編號:98185451所在縣市:南投縣異動日期:840605異動原因:申請設立登記