【玩FUN飯】80歲國寶畫糖一甲子龍貓、天竺鼠車車活了 | 非營利組織網
2021年1月30日—吳富雄的爸爸也是畫糖師傅,他從小就跟在爸爸身邊,一邊看著他畫糖表演,一邊幫忙做簡單的煮糖工作。耳濡目染下也讓他對畫糖產生興趣,14歲那年吳趁著爸爸 ...
80歲國寶畫糖一甲子 龍貓、天竺鼠車車活了
台灣曾是蔗糖王國,有著相當成熟的煉糖技術,也因此延伸出許多關於糖的文化,「畫糖」便是其中一項,這甜甜的滋味,是許多人的兒時記憶。在熱鬧的信義街頭,有一個不受外界干擾的身影,全神貫注的在銅板上揮灑,他是畫糖人吳富雄,今年80歲,雖然年紀大了,但他還是想繼續發揚這傳統技藝。
吳富雄的爸爸也是畫糖師傅,他從小就跟在爸爸身邊,一邊看著他畫糖表演,一邊幫忙做簡單的煮糖工作。(攝影/邱子軒)吳富雄的爸爸也是畫糖師傅,他從小就跟在爸爸身邊,一邊看著他畫糖表演,一邊幫忙做簡單的煮糖工作。耳濡目染下也讓他對畫糖產生興趣,14歲那年吳趁著爸爸休息空檔試著畫糖,當父親回來時看到他做的有模有樣,便叫他隔天開始上工,從此吳富雄開啟這條畫糖之路,一做就是66年。
吳富雄全神貫注的在銅板上揮灑。(攝影/邱子軒)無論什麼圖案,吳富雄都能把它變成晶瑩剔透的畫糖,金黃色的糖漿有著淡淡的焦香味,吃起來口感脆脆的,不同於麥芽糖的黏牙,雖然沒有入口即化,但這甜而不膩的感覺,是陪伴許多大小朋友成長的回憶。要做出正宗古早味,就要用舊的東西,吳富雄提到,他使用的器具很多都是爸爸親手做的,像是他十分愛護的鑰匙型模具,已經有超過百年的歷史。
鑰匙模具已有超過百年的歷史。(圖片/吳富雄提供) 師傅用糖畫超人氣卡通天竺鼠車車。(攝影/邱子軒) 造型可愛的龍貓成為晶瑩剔透的畫糖。(攝影/邱子軒)超過一甲子的歲月,吳富雄經歷過許多階段,從挑著扁擔叫賣,再跟著民俗技藝團四處表演,到了現在成為一名街頭藝人。世界不斷的變化,但不變的,是老師傅對...
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