農業二三事》養殖漁業的未來?! | 非營利組織網
2017年1月11日—鹹水魚塭主要的養殖魚種則為:虱目魚、文蛤、白蝦、石斑、草蝦。淺海養殖面積約1萬3千公頃,以牡蠣養殖佔最多、其次為文蛤。海上箱網養殖主要分布於澎湖縣 ...
對廣大消費者而言,漁業轉換到餐桌上就是一道道「味美」的海鮮;只不過這味美的背後,潛藏的台灣漁業未來的困境:特別是,養殖漁業的未來何去何從的大哉問!
焦鈞
農林漁牧是農業的基本分類概念,至少在我國中央政府體系內,是這麼分類的。但漁業領域,有其特殊專業,也因為其生產型態的差異性,卻往往不是媒體關注焦點;粗略來說,台灣漁業可分為養殖漁業與捕撈漁業;而養殖漁業又分為內陸魚塭養殖、淺海養殖及海洋箱網養殖;捕撈漁業則分近海與遠洋。
對廣大消費者而言,漁業轉換到餐桌上就是一道道「味美」的海鮮;只不過這味美的背後,潛藏的台灣漁業未來的困境:特別是,養殖漁業的未來何去何從的大哉問!
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擁有水產養殖專業博士高學歷的青農,和繼承父業守著魚塭的養殖戶二代,兩者之間最大的差異,就是台灣養殖漁業的結構性根本問題:低密度養殖與高密度養殖的差異。
問題是,為何明知高密度養殖是條不歸路,卻仍步上後塵?為何青農想以專業取代舊觀念,卻無法普及?
要認清台灣養殖漁業的未來,首要能對此問題有辯證能力。青農投入養殖業的具體數字很難有精準的粗算,但在為數不多的情況下,為何仍有人願意投身此高風險、與高不確定性的產業中?他們又面臨到那些問題?首先要從台灣的養殖漁業大環境談起。
一窩蜂是最糟糕的心態,不尊重專業也是
魚塭取得成本的偏高,更是造成青農投身養殖漁業心中最大的痛。占地約5萬5千公頃的養殖面積,大約有10萬的從業人口,也就是說,每個養殖戶平均的養殖面積約0.55公頃;如果扣除掉專業大型企業養殖戶,個體戶的魚塭面積大概都在1-2公頃左右。水產養殖的種類超過100種,找不到核心、旗艦型產品,更是一大問題。
魚塭取得成本的偏高,更是造成青農投身養殖漁業心中最大的痛。(資料照,記者陳燦坤攝)
按照農委會的官方資料,內陸魚塭面積約有4萬公頃,鹹水、淡水魚塭各約佔一半;淡水魚塭的主要養殖魚...
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