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台灣飲料調製協會國際吧台師認證簡介說明
台灣飲料調製協會國際吧台師(TBAB)TBAB吧台飲料實務技術認證職類選項
★參與TBAB國際吧台師認證的目地與技術定位
TBAB國際吧台師調飲各科考測均以目前飲品市場主流為主要訴求,
考測範圍分為〝外帶〞與〝內用〞兩種型態的臨場實操反應機制,經
過無數反覆的實操演練,均能達到吧台師的角色。在實操與考測過程
亦能選出其中吧台人才的技能專業定位,透過認證機制模式,培育我
國飲料研發專業人才,通過調飲認證鑑定能力,讓領導上司在技術知
識上升級和個人的品牌塑造,肯定自我品牌需求,提升飲調優良的控
管,讓飲料產業結構穩定,紮實的教育訓練提升調飲的技能優勢。定
位吧台專業技能知識,接軌國際主流、發展未來,提升我國調飲吧台
師的技能服務品質水準以及國際地位。
★吧台飲料實務操作與學科考測項目規範
考測分級併分類
分類是以【單科】考測為基本鑑定,若考測選項為【全能吧台師】就 必需考完【全項】飲料科目,考試級數選項就以報名級別報考考核。
吧台知識技能部分,您可依自已的單樣選項做需要的考核取得認證。
以下的各職類考核,中級共八項技能、高級共計十項技能選項選擇研 習並參與考核。
【全項吧台職類】即是國際TBAB吧台師全能調飲師的技能鑒定考核。
中級TBAB國際吧台師認證程序上必需通過七天培訓並實際實操與知 識並重修完共計56小時的中級吧台師養成課程...
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