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系所名稱:食品科學系所.論文出版年:2015.語文別:中文.論文頁數:105.論文摘要大麥(HordeumvulgareL.)是一種古老而重要的穀物,世界各地的大麥主要使用於 ...,GoogleCrawler,您好!瀏覽進階檢索儲值&購物車.登入│;加入會員│;購買點數│ ...,,者,表示該論文之電子全文已獲授權於網際網路開放免費下載。)...國立屏東科技大學/食品科學系所/96/博士/農業科學學門/食品科學類.研究生:鍾朝欽.,論文摘要小麥胚芽(Wheatgerm,WG)含有豐富的營養物質,是研磨小麥的副產品。WG含有大量不飽和脂肪酸與高活性的脂肪分解酵素,導致儲存時...
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系所名稱: 食品科學系所. 論文出版年: 2015. 語文別: 中文. 論文頁數: 105. 論文摘要大麥(Hordeum vulgare L.)是一種古老而重要的穀物,世界各地的大麥主要使用於 ... Read More
國立臺灣大學食品科技研究所學位論文 | 非營利組織網
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者,表示該論文之電子全文已獲授權於網際網路開放免費下載。) ... 國立屏東科技大學/食品科學系所/96/博士/農業科學學門/食品科學類. 研究生:鍾朝欽. Read More
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論文摘要小麥胚芽(Wheat germ, WG) 含有豐富的營養物質,是研磨小麥的副產品。 WG 含有大量不飽和脂肪酸與高活性的脂肪分解酵素,導致儲存時易酸敗及不良氣味。 ; 食品科學 ... Read More
食品科學系暨研究所- | 非營利組織網
首頁 > 學院主題資源 > 生命科學院 > 食品科學系暨研究所. * 食品科學系暨研究所. 點閱2341 人次. * 圖書資料. * 期刊資料. * 博碩士論文 ... Read More
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