【高雄六龜 清波愛玉園】超有趣手洗愛玉DIY 世界唯一的台灣 ... | 非營利組織網
清波愛玉園」表示:「愛玉小蜂對台灣這塊土地的堅持,像極了愛情!...果大、產量高及果膠含量高等,目前已推廣農民栽培,高雄市六龜區是主要產區之一。...八八風災時擔任起寶來重建協會,到2014年轉型人文協會,為重建凝結的社區,進而 ...
你知道全世界只有台灣產愛玉?!「清波愛玉園」表示:「愛玉小蜂對台灣這塊土地的堅持,像極了愛情!」以前搓愛玉體驗都在阿里山等山區,平地怎會有愛玉?清波愛玉園位於六龜的新發社區,占地兩公頃,農場主人吳清波是結合農政研究單位苗栗改良場的苗栗一號技轉戶之一,也是台灣北、中、南部唯一的平地品種的栽培區。台灣農業改良技術先進,原來已經研發出平地品種的愛玉了!
「清波愛玉園」園區内近十種特優的愛玉公果品種就像昆蟲旅館一樣,吳清波擅長以幽默風趣的解說方式,搭配圖片,深入淺出地介紹台灣特有的愛玉及愛玉小蜂共生的生態與農業知識,並自己動手製作台灣特別的超級Q彈的愛玉。
TEXT+PHOTO=吃貨旅遊作家水靜葳JING(曾瀞葳)
熱情好客的愛玉園主人吳清波還會請大家吃他自己栽種和醃漬的橄欖和六龜當地的野生山茶,在歡樂的氣氛下開始認識台灣特有種愛玉子,並親自體驗洗愛玉DIY!
愛玉是台灣特有種,野生的愛玉分布在800~1800公尺的中高海拔山區,與愛玉子互利共生的愛玉小蜂是愛玉唯一的授粉昆蟲,因飛行能力差,無法飛越台灣海峽,因此只能在台灣生活。據吳清波表示,曾有人將愛玉小蜂運至大陸,但因為水土不服,無法在當地生存,因此,愛玉僅存於台灣,難以移居。
愛玉子的外觀像是檸檬和土芒果,大部份品系有白色斑點分布在表皮上,愛玉有分公母,我們平常吃的愛玉就是雌果授粉後成熟種子唷!不過需得經由加工處理製作,挑選出適合做成愛玉的愛玉子,經過削皮、反覆日曬乾燥或機器烘乾,烘乾後的愛玉果將種子刮下,這才是製作愛玉凍的原料~愛玉子。
洗愛玉步驟:
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台灣愛玉推廣協會統編是多少?統一編號:72939791
組織名稱:台灣愛玉推廣協會統一編號:72939791所在縣市:臺北市異動日期:1061220異動原因:申請設立登記