剩食中的希望——食物銀行 | 非營利組織網
![剩食中的希望——食物銀行](https://i.imgur.com/9pCpbOd.jpg)
2016年3月24日—食物銀行實實在在地解決了捐贈者無處可捐,與需求者求助無門的棘手問題,其整體運作流程如下:.募集食物——募集來自食品公司、政府機構、 ...
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作者 林太新/編輯 江明鍵
糧食議題上有著兩個很嚴重的問題,一是食物浪費,全球每年以不同形式浪費了13億噸的食物;二是飢餓人口,為食物分配不均以及眾多複雜的國際因素所導致;本文介紹致力於同時解決此兩大問題的食物銀行,試圖引起大眾對糧食議題的重視、關注,並盡己之力為這些可能被浪費的食物與飢餓的人們帶來希望。
食物銀行
1976年John Arnold van Hengel在美國亞利桑那州鳳凰城創立了全球第一家食物銀行——「聖瑪麗食物銀行」。其構想為,堅持不以金錢購買食物,而是透過宣導方式,使企業、店家、百姓捐贈食物,再將這些食物分配制需求者手中;可謂「中央食物蒐集站」或「糧食物流」。可有效解決商家處理過剩、即期貨品的煩惱,與提供飢餓人口糧食的需求,是兩者之間的重要橋樑。
食物銀行實實在在地解決了捐贈者無處可捐,與需求者求助無門的棘手問題,其整體運作流程如下:
募集食物——募集來自食品公司、政府機構、超級市場與各界的過剩、過產與NG食品。 重新整理——以嚴格的食品程序重新分類、包裝所募得的食物。 發送——透過個慈善單位或食物銀行自身據點發放食物至需求者手中。透過捐贈,企業或店家不僅可在社會上得到良好的企業形象與政府部門給予的減稅優惠,也成功救回了許多本來會被浪費的食物;而食物銀行體系的整合也可增加社區或社會企業間的凝聚力,不單單建立了有效的捐贈網路,也同時牽起了條條的人情;最後,受分配者也得到了食物資源,得以溫飽;所以在整套體系的各環節皆充滿正面的影響力。
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