在地多元化發展食物銀行展現台灣生命能量 | 非營利組織網
《台灣食物銀行系列報導之二》.文/張以牧.在瞭解台灣發展食物銀行的故事後,我們具體描繪台灣食物銀行的運作模式與現況,以瞭解如今在台遍地開花的食物 ...
《台灣食物銀行系列報導之二》
文/張以牧
在瞭解台灣發展食物銀行的故事後,我們具體描繪台灣食物銀行的運作模式與現況,以瞭解如今在台遍地開花的食物銀行,有哪些服務型態、內容與特點,也從中體會台灣獨特的創意、韌性與生命能量。
食物銀行在發展過程中,除了因經營模式、食物發放種類的差異而有不同的形態外,服務者也瞭解到受助者往往不單只有「食物」上的需求,還有民生用品,甚至是心理、文化等層面的欠缺,這也使得現今食物銀行所提供的服務越來越多元。
長期鑽研食物銀行議題,現任朝陽科技大學社會工作系助理教授的黃全慶認為,若要分門別類,全世界的食物銀行可以大致分成11種類型,分別為:
1.定點定時提供 2.超市型 3.以拯救食物為目的 4.食物銀行兼辦福利服務 5.物資食物銀行 6.購買新物資發放 7.熟食型 8.大型倉儲中心 9.文化銀行 10.定點餐食型 11.便宜超市型與二手傢俱
就台灣的食物銀行而言,以第1至6種類型為主,第7至第10種為初萌芽尚未成熟的服務型態;目前尚無第11種的「便宜超市型與二手傢俱」類型。
台灣食物銀行的6大類型
定時定點提供的食物銀行可說是目前最為常見的類型。光是在美國,屬於此類型的Food Pantries與Meal Programs就超過6萬間。其做法是將收集到的新鮮蔬果、麵包、奶製品和民生用品等,請受助者在特定的時間與地點前來領取,或是由服務者親送食物到家中。
由於定點定時提供的收發時間短,且不須大型倉儲,因此在地狹人稠的台灣發展得頗為迅速,如台灣第一間食物銀行──青年和平團食物銀行和大部分的社區食物銀行皆屬此類。
特別的是,此類型的食物銀行在台灣出現「在地化」的情形。由於新鮮蔬果、麵包、奶製品等食品,仍需一定的冷藏及冷凍設備才能確保新鮮,因此如「青年和平團食物銀行」、「豐...
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