全球每年浪費13 億噸食物!歐洲三大新創企業靠App 解決剩食 ... | 非營利組織網
2020年10月10日—自2013年以來,已有超過10萬名消費者加入該平台,並節省價值超過4百萬美元的食品。螢幕快照-2020-10-09-20.56.17.png.超市、餐廳等企業可 ...
時針指向夜間十點,超市紛紛關起明晃晃的排燈、麵包店逐一拉下鐵門,那一個個遺留在盤上及架上的麵包與即期食品將何去何從?
據環保署 2019 年統計,臺灣每年約有 140 萬公噸廚餘;IFRA、中華國際連鎖加盟者交流暨權益促進會更曾預估,超商每年報廢食品超過 70 億台幣;而根據聯合國糧食及農業組織(FAO)2011 年統計,每年有 13 億噸的食物被白白浪費,相當於全球糧食生產的三分之一,它們就是俗稱的「剩食」。9 月 29 日,聯合國首次發起國際糧食損失與浪費問題宣傳日(IDAFLW),以喚起大眾對此議題的重視。
當這些剩食成為棄食,用於生產這些食物的資源,包含水、土地、能源、勞動力等都將付之一炬,食物損失和垃圾掩埋處理的溫室氣體排放更加劇氣候變遷。 幸而隨著科技創新、人手一機,社會企業著手利用應用程式(App)以改善食物分配及消費!
Case 1: Too Good To Go來自丹麥的 Too Good To Go App 目前正於英國、西班牙、法國、美國等 14 個國家提供服務,是全球打擊食品浪費 B2C 市場中的領導者!用戶可透過 GPS 定位尋找附近合作的餐廳、 超市、烘焙坊及咖啡廳,在每天即將結束營業時,以折扣價購買剩餘食物所組成的 「驚喜包」。當然這些驚喜包內都是可以食用的食品,如當天營業剩下的麵包及即期食材。舉例來說,在阿姆斯特丹,用戶可以先搜尋附近的超市,並以 4.99 歐元(約新台幣 170 元)的價格購買原價 14.99 歐元(約新台幣 510 元)的食品,並於指定時段前往提取。自 2016 年至今,該應用程式已累積超過 2,670 萬用戶,省下 4,790 萬份餐點免遭浪費。
Case 2: No Food Wasted曾拿下 KVK 荷蘭中小企業創新百強的 No Food Wasted App 建構在折扣蒐集網站的基礎概念上,超市、餐廳等企業可向 No Food Wasted 租用平台、建立產品資料庫,以掌握即期食品的折扣狀態;用戶則可以透過 Ap...
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