醬,讓料理更好吃:快速掌握料理的靈魂,做出50道美味的素 ... | 非營利組織網
2020年10月23日—天廚菜館經理社團法人中華中外美饌研究發展協會發起人當選第一屆理事長屆滿連任中華素食技能發展協會祕書長、理長、常務理事(現任理事兼 ...
售價:168 詳細資料ISBN:9789866247217 叢書系列:自然食趣 規格:平裝 / 112頁 / 17 X 24 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介 29道東西素醬料,50道美味素料理, 美味不藏私的獨家配方,以好吃掌握料理的王道。 在家裡想做出一道美味好吃的佳餚,總是東拼西拼湊不出完美的花樣, 其實掌握一道菜餚的靈魂,關鍵就在好吃的醬料, 醬料的比例拿捏不對,會讓料理失去美味的靈魂。 ★美味料理的好吃醬 .塔塔醬是西方料理極重要的醬料,但你知道素的塔塔醬怎麼作? .奶油醬香醇濃郁的美味,總讓人垂涎三尺,但素的奶油醬汁怎麼作? .素醬汁有很多種,你知道哪一種最美味、最能佐料? .你知道什麼是咖哩醬的黃金比例?讓濃稠度調起來不過稀也不稠? .什麼調味料是客家醬料桔子醬的美味的組合? ★29種東西素醬料大車拼,讓你餐餐吃到快速好吃料理 每當吃到好吃的醬料,口中那讚不絕口的滋味,總讓人擁有滿足感。而醬料就如同靈魂般重要,也是能夠快速料理的最大祕密。好的醬料要兼具色香味俱全;而素食醬料更是不易,需要兼顧營養與健康。 在本書中,不管是西式料理,如麥年式素魚排、地甫法蘭炸素蚵、乳酪恩利蛋、義大利茄汁炒什錦菇;亦或是中式料理,如芝麻拉麵、柴把麵疙瘩、紅麴波菜麵,都是讓人忍不住食指大動的美味佳餚。 因此如...- 餐飲管理 | 非營利組織網
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中華素食技能發展協會統編是多少?統一編號:19597269
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中華中西餐飲協會統編是多少?統一編號:99673062
組織名稱:中華中西餐飲協會統一編號:99673062所在縣市:臺中市異動日期:930423異動原因:申請設立登記
中華餐旅協會統編是多少?統一編號:19294906
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社團法人彰化縣餐飲協會統編是多少?統一編號:45788828
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高雄市餐飲藝術推廣協會統編是多少?統一編號:72303411
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中華民國餐飲藝術推廣協會統編是多少?統一編號:17416707
組織名稱:中華民國餐飲藝術推廣協會統一編號:17416707所在縣市:新北市異動日期:980303異動原因:變更營業所在地址(本局遷入)
中華餐旅協會統編是多少?統一編號:19294906
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中華民國餐飲藝術推廣協會統編是多少?統一編號:17416707
組織名稱:中華民國餐飲藝術推廣協會統一編號:17416707所在縣市:新北市異動日期:980303異動原因:變更營業所在地址(本局遷入)
臺中市烘焙餐飲推廣協會統編是多少?統一編號:87008872
組織名稱:臺中市烘焙餐飲推廣協會統一編號:87008872所在縣市:臺中市異動日期:1081121異動原因:申請設立登記
彰化縣職能技藝發展協會統編是多少?統一編號:38879464
組織名稱:彰化縣職能技藝發展協會統一編號:38879464所在縣市:彰化縣異動日期:1030221異動原因:申請設立登記
中華素食技能發展協會統編是多少?統一編號:19597269
組織名稱:中華素食技能發展協會統一編號:19597269所在縣市:新北市異動日期:991019異動原因:變更營業所在地址(本局遷入)