臺灣需要什麼樣的畜牧業?精準畜牧飼養的機會與省思 | 非營利組織網
精準畜牧飼養的目的是幫助農民以永續的方式增加畜禽生產和維持生產品質,同時為動物提供餵飼、擠奶和房舍等方面的照顧。(攝影/王士豪) ...
文/陳明汝 國立臺灣大學動物科學技術學系特聘教授這幾年由於COVID-19衝擊,加上全球暖化氣候變遷,嚴重影響農業生產及運輸,全球性糧食安全及環境永續等議題的重要性與日俱增;畜牧業如何提高生產兼顧動物健康福祉、環境友善、降低碳足跡,生產價格合理、品質優良、符合食品安全的動物性產品,成為非常重要的課題。精準畜牧飼養(precision livestock farming, PLF)在畜牧產業各項科技持續進步,許多公司提供各種省工、有效率,並兼顧動物福祉等飼養方案,使得全球使用精準畜牧飼養的比例逐年增加。過去4年,臺灣畜牧業在政府的經費挹注下,也積極朝向智慧化及精準化發展,如今,臺灣畜牧業真的「精準」、「智慧」了嗎?目前所面臨的挑戰又是什麼呢?
精準畜牧飼養的定義是:「畜牧飼養管理藉由連續、自動化,以及即時監測動物生產、繁殖、健康和福祉,並監控對環境的影響。」(Berckmans,2017)其包含精準育種、精準營養、精準飼養管理及疾病管理。
精準畜牧飼養可藉由不同自動化設備及儀器監控,達到省工,提升生產效率及即時監控動物健康等優點。也由於精準畜牧飼養可以降低牧場工作負擔,並結合各種電子儀器設備,因此可吸引年輕人投入畜牧行業。以下說明4個精準畜牧飼養的目標:
一、精準育種:藉由分子育種選擇更廣的育種目標,其包含生長性狀、繁殖力、抗逆境、抗疾病等,並需維持遺傳多樣性。
二、精準營養餵飼(precision feeding):藉由精準估計營養需求及營養分析,使用飼料添加物,制定最佳配方比例,改進飼料加工技術。配合適當的餵飼管理方法,達到改善營養效率、降低或減少營養過量與養分排泄和積累。
三、精準畜禽飼養管理(precision livestock farming system):輔導業者導入現代化、智能化設施、導入節電、省能設施,以提高經營效率、建構生物安全網與降低不當使用抗生物質,推動對環境與動物友善的生產模式,並配合精準營養餵飼及穩定且方便操作的農場管理系統,幫助農民以可永續的方式增加畜禽生產和維持...
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